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母鸡的生殖系统
母鸡生殖系统由和输卵管两大部分组成，通常只有左侧的和输卵管发育完全并且有生殖功能。输卵管由喇叭部、膨大部、峡部、部、以及部等构成。母鸡的外生殖器口和排粪口、排尿口共同开口于，称为泄殖腔。
穿着套头衫的鸡
穿着套头衫的鸡(5)
鸡的生殖系统构造有别于哺乳动物。无鸡、母鸡的性   均有不明显、隐避的特点，因此我们应熟悉其构造，为人工授精的实际操作打下基础。

营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量167cal水69g蛋白质19.3g脂肪9.4g纤维0g碳水化合物1.3g48mg0.05mg0.09mg维生素C0mg0.67mg烟酸5.6mg纳63.3mg钙9mg铁1.4mg胆固醇106mg
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、、赤白带、遗精等。
肉
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】补虚，祛邪，但不可多吃，因它能引发旧病，鸡虽然具有补益作用。但能助温生热
鸡头
【主治】以丹、白雄鸡的为好。功用：主杀鬼，祛除瘟疫，因为鸡是阳精，且雄性为阳体，头是阳气交泄之处，所以能祛阳邪。
鸡冠血
【性味】味咸，性平，无毒。
乌鸡
乌鸡(3)
【主治】乌鸡的鸡冠血，可乳汁不通，又可用于眼睛见风流泪以及天行赤眼。红鸡的鸡冠血，可治，祛除经络间风热，及涂面颊治口眼歪斜。内服，可用于缢死欲绝、小儿急惊风，解、蜘蛛毒。治常流眼泪，可用鸡冠血点眼，每天三次。

公鸡打鸣是一种“宣告”，一方面提醒家庭成员它**无上的地位，另一方面警告临近的公鸡不要打它家眷的主意。公鸡在白天大概每小时打鸣一次，只不过早上那声鸡叫划破了黎明的宁静，临近的公鸡接力下去，让人印象深刻。一般情况下，夜里鸡都在睡觉。鸡的大脑里有个“松果体”。松果体可以分泌一种称为褪黑素的物质。如果有光射入眼睛，褪黑素的分泌便被抑制。褪黑素能抑制性的分泌，也直接控制鸟类的歌唱。晨光乍现，褪黑素的分泌受到抑制，雄鸡便不由自主的“司晨”；一年之中，当白昼渐渐变长，鸟儿体内的褪黑素水平下降，它们便开始“叫春”。公园里提着鸟笼的大爷也知晓这个道理，平常鸟笼都被厚厚的布罩盖着，一旦摘下布罩，光线惊醒了鸟儿的“鸣叫**”，歌咏会便开始了。古代，公鸡可以安享黑暗静谧的夜晚。有时遇到满月，月光偶尔也会太感的公鸡“起夜”。而到了战乱时候，被声音和火光惊扰的公鸡夜啼的概率大大增加，于是古人以“雄鸡夜鸣”为的凶兆。

精选良种。优良的品种是饲养肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的地方品种。如果是蛋鸡 可是海兰褐京红一号 ，这两种鸡都比较好 ，产蛋率高 ，适应性强。 如果是做商品鸡 可以养乌鸡贵妃鸡，如果养笨鸡 可以养三黄鸡芦花鸡等品种。
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