原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而,是滋养大补的美佳肴。素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
青脚麻鸡
外型特征:青脚、麻羽。青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高,具有山区“土鸡”的特色,县适应性强、生 长快、成本低、获利高。
主要特性:属肉用型品种,体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形,前躯紧凑,后躯圆大,“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中,头颈、背部的羽金,胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色,肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中,头部和颈**分之一的羽毛呈深。背部羽毛分黄、棕、褐三色,有黑点,形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈。成年体重公鸡为2180克,母鸡为1750克。
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乌骨鸡(Gallus domesticus), 美国则把它唤为光滑的矮脚鸡,乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。它源自于 中国的江西省的 Wushan Taihe County。在那儿,它已被饲养**过2,000年的历史。经过进化及繁殖分布,现在,在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等。乌鸡 羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗、灰以及棕色。从营养价值上看,乌鸡的营养远远**普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。