鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。
鸭的形态图片
鸭的形态图片(3)
肉用鸭体型大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前,比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好,**的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体27—30%;在粗放条件下,育雏率和成活率高达95—98%。
蛋用型鸭体型较小,体躯细长,羽毛紧密,行动灵活,性成熟早,产蛋量多,但蛋型小,肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭,年产蛋260一300枚,蛋重60一80克,其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭,其产蛋量亦在250枚左右。
⑤保持干燥,切忌潮湿:不管采取何种育雏方式,都必须保持环境干燥,不能潮湿,防止疾病发生。
⑥日日清扫,消毒防病:每天都要将垫料彻底更新,及时扫除粪便、脏物。7天前每天上下午各清扫一次,同时早晚各消毒一次,消毒用百毒杀即可。7天以后每隔2-3天消毒一次。
⑦小群管理,强弱分开:是分小群管理,吃食均匀,防止齐堆;强弱分开,将壮的分到一组,弱的分到一组,避免弱肉强食。
⑧增加运动,密度递减:逐渐增加运动量,增强体质,促进营养物质消化吸收;密度递减,防止拥挤。
鸭子是我国常见的家禽。我国自古就有食鸭的习惯。据《日用本草》记载;鸭能“滋五脏之阴,消虚劳之
热,补气有水,养胃生津,止咳息惊。”特别是夏季食鸭,既能补充天热过分消耗的能量,又可祛除酷暑给人体带来的不良影响。可以说鸭子是荤食中的滋补佳品。近几年,随着食鸭人数的增多,鸭子的消费市场也在逐年扩大,这较大地调动了广大农民的养鸭积极性。养鸭已经成为很多农民获得经济收入的主要来源。因此鸭农如果要想搞好鸭子养殖,鸭苗的选择就显得非常重要。因为鸭苗质量的好坏直接关系到鸭农的养殖效益。
鸭是雁形目鸭科(Anatidae)鸭亚科(Anatinae)水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些。腿位于身体后方(如同天鹅一样),因而步态蹒跚。大多数真鸭(包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟)与天鹅、雁不同,具有下列特征:雄鸟每年换羽两次,雌鸟每窝产卵数亦较多,卵壳光滑;腿上覆盖著相搭的鳞片;叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。所有真鸭,除翘鼻麻鸭(shelduck)和海鸭,都在头一年内性成熟,仅在繁殖季节成对,不像天鹅和雁那样终生配对。