鸭子是我国常见的家禽。我国自古就有食鸭的习惯。据《日用本草》记载;鸭能“滋五脏之阴,消虚劳之热,补气有水,养胃生津,止咳息惊。”特别是夏季食鸭,既能补充天热过分消耗的能量,又可祛除酷暑给人体带来的不良影响。可以说鸭子是荤食中的滋补佳品。近几年,随着食鸭人数的增多,鸭子的消费市场也在逐年扩大,这较大地调动了广大农民的养鸭积极性。养鸭已经成为很多农民获得经济收入的主要来源。因此鸭农如果要想搞好鸭子养殖,鸭苗的选择就显得非常重要。因为鸭苗质量的好坏直接关系到鸭农的养殖效益。
下面具体介绍一下选择鸭苗的注意事项。
首先,要选择由父母代做种鸭孵化出来的鸭苗。而不是选择用商品代做种鸭孵化出来的鸭苗,因为现在市场上存在很多用商品一代、商品二代做种的,它的价位虽然比较低,但是它孵出的鸭苗质量比较差,主要表现为生长速度比较缓慢,大小均匀度比较差,料肉比比较高,成本也就比较高。
鸭苗
鸭苗(5)
其次,鸭苗外观的选择也有很多学问。挑选时要注意观察以下几个地方:
一是看它的眼睛,眼睛是不是能正常地睁开,是不是很有神。鸭苗如果是父母代营养不好或者是孵化的条件不好,技术不过关,它的眼神可能暗淡无光。
番鸭体型与家鸭不同,体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪发达;胸部宽阔丰满,尾部瘦长,不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉,雄者展延较宽。翼羽矫健,长及尾部,尾羽长,向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别。
白番鸭的羽毛为白色,嘴甲粉红色,头部肉鲜红肥厚,呈链状排列,虹彩浅灰色,脚橙黄。若头**有一摄黑毛的,嘴甲、脚则带有黑点。
1、脱水鸭
鸭苗
鸭苗(5)
鸭贩长途贩运回来的鸭苗,有可能因护理不周,不注意补水,使鸭苗长时间缺水。这样的鸭苗饲养时往往也会出现发育不良。另外,鸭贩在街上摆卖,接触人员多,较易使鸭苗染上病菌。这样的鸭苗不但会因带病而影响生长发育,而且易造成病的发生。运输用具不消毒,也易使鸭苗交叉感染。
2、次劣鸭
农村很多人从鸭贩子那里购买鸭苗,如果鸭贩子贩回的是提前或推迟出壳的鸭苗,或不符合要求的种蛋孵出来的鸭苗,这样的鸭苗拿回去养,一般成活率都较低,也很难养大。
3、品种不纯
优良的肉鸭品种有樱桃谷鸭、北京鸭、狄高鸭等。它们都是白羽,由几个品种或品系杂交培育而成,其商品代早期生长快,一般饲养49-56天体重可达2.5-3公斤左右。但若将其商品代继续留作种用,又没有严格选种选配,其后代(商品代的后代)将出现退化或发育缓慢、参差不齐的现象,这就形成品种不纯。因此,现在的优良肉鸭品种,原则上其商品代不宜留作种用。[1]
番鸭这种四不象般的珍,是一种似鹅非鹅,似鸭非鸭的鸭科家禽,体重比鸭大比鹅小,据说在这里有300余年的饲养历史,是国内外少见的名、特、优产品,别的地方是没有的,只是随着**,将养殖推向了全国,但养殖主要集中在南方。