连城白鸭初生重为40~44克;成年公鸭体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为:1440克,20.8厘米,6.1厘米,6.4厘米,5.6厘米,成年母鸭分别为:1320克,20.6厘米,5.4厘米,6.2厘米,5.8厘米。产蛋量,产蛋年为220~230个,*二产蛋年为250~280个,*三产蛋年为230个左右。蛋重平均为68克,蛋的品质,壳色以白色居多,少数青色,蛋形指数1.46,公母配种比例1:20~25,种蛋受精率为90%以上。屠宰测定:全净膛公鸭为70.3%,母鸭为71.7%。连城白鸭的羽色和外貌特征*特,是一个适应山区丘陵放牧饲养的小型蛋用鸭种。
食用功效
连城白鸭主产于福建省连城县莲峰、北团、四堡、罗坊、隔川、塘前、揭乐、文亨、林坊、姑田、曲溪、李屋、赖源、朋口、莒溪、宣和、庙前、新泉等7镇11乡[1]。连城也被命名为“中国连城白鸭之乡”并获得地理标志保护。连城县位于福建省的西部,海拔为1000米左右,属中亚热带农业气候区,气候温暖,雨量充沛,年平均气温为20℃,无霜期为275天,年平均降水量为1710毫米。武夷山脉纵贯全县,境内峰峦绵延,丘陵起伏,溪涧纵横交错。水田、山塘、小河中各种水草和螺、蚌、小鱼虾繁生,为养鸭提供了丰富的**动植物饲料。农作物以水稻为主,当地群众向以稻谷作为鸭的主要补充饲料。
连城白鸭,福建省连城县特产,中国国家地理标志产品。[1]
连城白鸭是我国优良的地方鸭种,原称白鹜鸭,黑嘴鸭。产于福建省连城、长汀、上杭、永安和清流等县,主产区为连城县。据连城县志记载, 清道光年间, 曾有“ 鹜有白黑之分,而白鹜为美”( 鹜指鸭)等记述。被评为“药用鸭”,“鸭中国粹”。据《连城县志》记载,在连城已繁衍栖息**以上,具有*特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征。生产性能,遗传性能稳定,是我国稀有的种质资源。清朝道光年间即为贡品,2000年列入畜禽品种资源保护名录;被评为“福建省**农产品”“**产品称号“和“中国国际农业博览会**产品”,2002年连城白骛鸭被省消费者会评为“绿色消费推荐产品”。2013年评为国家地理标志保护产品。
连城白鸭原称白鹜鸭,是2000年前的称呼,因为鹜与鸭的意思相同,统称白鸭。因黑色的脚丫和头部,当地又称“黑丫头”。