白鹅公鹅性成熟期180天左右,母鹅开产日龄200~240天。采用传统的桶孵、水孵等方法进行孵化,每年冬、春季为孵化季节。也可以采用温室平孵、电孵等方法,进行四季孵化。公母比例1:3~4。
据测定受精率为84.5%,受精蛋孵化率为84.2%。育雏成活率97.6%(0~ 20周)。
⑴生产速度。四川白鹅60日龄前生长较快,据测定初生重81.1克,60日龄平均重2855.7克,平均日增重46.2克,90日龄平均重3528.9
克,60~90日龄平均日增重22.1克。产地群众喜欢肥嫩仔鹅,从60日龄开始陆续上市出售。
由于养鹅主要靠草地放牧,所以育雏应选择早春有草的地方。在南方雏鹅的培育一般采用自温育雏的方法。雏鹅出壳后,经挑选的健雏转入育雏舍。若为农户小规模饲养,可放在直径75厘米的竹篮(或木盒)内,并铺垫草,每篮可育50只雏鹅。篮的上方安装1只25瓦电灯泡,可使篮内局部温度达到27~30℃。饲养人员要昼夜精心照顾。在北方采用育雏舍的方法育雏鹅(或者笼育)。育雏舍地面铺10厘米厚的垫草,要求阳光充足,保持垫草的干燥,育雏温度1~3日龄为27~30℃,以后随日龄增长每周可降2~3℃,3周龄后降至18℃,6~7周龄即可放牧
养鹅是以草换肉,鹅吃百草,能利用大量青绿饲料和一些粗饲料。
这是由鹅生理特点决定的,鹅的肌胃压力比鸭大半倍比鸡大1倍,依靠这种强力运动和其中砂石研磨,鹅的盲肠中含有较多的微生物,能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸,能使纤维素易于溶解和吸收。
鹅对青草中粗蛋白质的吸收率达76%。
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