黑鸡苗属肉蛋兼用型品种。体型较大,全身羽毛黑色,具金属光泽。大多呈红色单冠,少数有红色豆冠或紫色单冠或豆冠。喙角黑色。部分有胫羽,胫趾黑色,较少数额下有胡须。
“五黑一绿” 华绿黑鸡,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏是其显著特征,奇特的是所产蛋为绿色,是一种集**黑色食品与**为一体的世界**珍禽!其红冠产蛋性能较高,年产蛋250-280枚。大群饲养的商品代,绿壳蛋比率为95%左右。该鸡种具有明显**普通家鸡抗御环境变化的能力,南北均可养殖。
良凤花鸡的体型外貌与土鸡较为相似,羽色多为麻黑、麻和少量黑色;冠、肉垂、脸、耳叶均为红色;屠体皮肤,肉质鲜嫩、味美,能与土鸡媲美。公鸡单冠直立,胸宽挺、背平,尾羽翘起,颈和头部清秀,体形紧凑,脚矮小。良凤花鸡对营养要求不高,良凤花鸡饲养周期短,周转快,饲养管理粗放。经过长期的选育,45日龄体重约1公斤。肉料比为1:2.0-2.1。由于良凤花鸡适应性强,室外放牧饲养更能显示其优势。良凤花鸡以其“好看好养又好吃”的特点在市场上深受养殖户及消费者的欢迎。
芦花鸡主要自由采食山地上种植 牧草、 草药和 昆虫,辅以 五谷杂粮喂食,在鸡舍内或附近补饲。放养周早、中、晚补喂 1 次,*二周中午、晚上补喂1 次,以后每天早上放牧前不喂,迫使鸡只外出觅食,中午酌情补喂 1 次,晚上根据鸡只嗉囊充盈度来确定补给量,让鸡吃饱。为方便管理和使鸡群定时归巢,补饲时采用吹哨子的方法训练召集鸡群。
九斤黄鸡已在前章介绍到英国后**于世,其实这称呼亦闻于他省,以示是大型肉用鸡种,今将其正名,冠以上海地名,似乎比“浦东鸡”更具有国际名声,俾与世界一卜既有的名称相符合。既改名浦东鸡,自有其理,亦可作为简称④。该品种原产于黄浦江东上海市郊三县。该地在长江口南岸,在1000年前尤以川沙、南汇二县境尚未成陆,以后形成滨海盐场,复经明末清初连续兴筑钦公塘等三道堤塘,从而在塘内外包括奉贤县至金山县一带垦辟-成万顷良田,并由外地带入鸡种,加以当地气候温和,饲养环境优越,终于早在上海成为五口通商前,或200年前已有这种鸡存在。