三黄鸡的传统技术

三黄鸡，传统的养鸡方法是，母鸡孵小鸡，小鸡出壳离窝后由母鸡整日带到花生地寻找食饵，吃花生叶、花生仁、青草、昆虫及各种微量元素，再加上晒太阳、泥沙浴，形成黄毛、黄喙、黄脚而得名-三黄鸡。三黄鸡肉厚皮薄、骨细肉滑、味道鲜美。将鸡饲养120天，体重1.2公斤至1.4公斤，阉鸡饲养180天，体重2.1千克～2.4千克。为了建立**标准化养殖三黄鸡，使其对人体健康无损害.

1、自然生态环境。放养农民办肉鸡饲养场，要走生态养殖之路。选择交通方便，水清洁充足，远离工矿区、城镇建人口密集区、饲养场，在无工业废物和无农药污染地区的林果山或其他山坡上建鸡舍，出壳雏鸡在舍内育雏，脱温鸡放到山坡地散养，这些地方阳光充足，空气流通，地面干爽，病原微生物难以存活并且易于防疫病感染。脱温鸡白天放到林果等山坡地散养，鸡得到自由活动，晒太阳，采食**饵料，不仅可以节省饲料，还可以促进鸡快长，使羽毛丰满、色泽光亮、肌肉结实，脂肪沉积均匀、肉味鲜美。

2、配制农家饲料喂养。为了达到传统农家饲养的三黄鸡，从脱温鸡起的喂养是基于鸡龄和公母鸡自己配制全价料，除了自家的农副产品外，购买的原料必须来自**产地，这样成本低，不会假，土鸡喂土料，肉质好，无药物残留，无细菌污染，安全卫生。饲料配方：①31日龄～60日龄的饲料配方(%)：玉米粉54、花生饼15、熟黄豆粉8、淡鱼粉8、麸皮5、骨粉、沸石粉、松针粉，大蒜渣、细砂等各2、加食盐0.3，选用对人身健康无害的维生素适量。②61日龄以上至出栏饲料配方(%)：玉米粉49、米糠10、花生饼10、熟黄豆粉8、淡鱼粉7、麸皮6、骨粉、沸石粉、松针粉、大蒜渣、细砂各2、加食盐0.4、适量维生素。

3、轮流放养。养鸡的林果山坡地经过一段时间放养，环境受到污染，有病原微生物，应该防止新购进的健康雏鸡被感染疫病。因此，需要更换鸡舍、运动场、工具等。经过严格的消毒后隔半年时间，通过自然作用恢复原来生态环境，然后放养，有利于鸡鹅饲养和防病，可以生产出传统农家饲养的三黄鸡。因此，在一片林果山坡地上放养两批鸡后就要转换到*二片，周而复始轮流放养。

4、全进全出养。不同日龄鸡的饲养、管理、饲料、密度、温度、湿度、光照和*接种等要求各不相同;不同品种的鸡对疫病有不同的抵抗力。日龄大的患病鸡或病愈仍带毒的鸡可将病原体传给日龄小及不同品种的鸡引起发病。因此，不同日龄、不同品种、公、母鸡要分批喂养。每批鸡全部出栏完毕，鸡舍、运动场、用具等冲洗干净后彻底消毒，两星期后再放*二批鸡。这可以切断病原在饲养场内传播，有利于鸡的病原在饲养场内传播。

5、搞好场地环境。自然环境要做到不破坏、不污染、不影响物种生态和繁衍，努力保持和维护生态系统安全和完整。因此，要杜绝鸡病的发生和流行，有必要加强鸡场的卫生管理，创造适宜的生态环境，减少各种应激，减少细菌和病毒的感染机会，切断疫病的传播途径，严格控制各种疫病的发生，保证养鸡业健康发展。因此，要对养鸡生产中易造成“公害”的粪尿和废水等进行无害化处理。农民办鸡场饲养规模不大，又在林果山坡地散养，每天早上放鸡出运动场后，将鸡粪清理运到鸡运动不到的地方集中加工喂猪，猪粪放入沼气池，沼液、沼渣埋到林果树或其他作物根下作基肥，为植物提供养分，改善土壤结构，增强地力，促进果树或其他作物的生长。

6、生产**标准化三黄鸡在整个养鸡过程中，应按照国家规定*程序进行各种疫苗接种*。平时选用无药物残留、无细菌污染、无毒副作用的生物制剂作为鸡的防病药。

①选择对人体健康无损害的营养制剂，如氨基酸、维生素和微量元素。

②选择生物制剂，如疫苗、益生菌、酶制剂。

③选择副作用小，非人用的药品，如复方中草药制剂、克球粉等。

④选择对鸡生长有促进作用的各种调味剂或风味剂。在鸡发病的情况下，对无**价值的鸡应及早淘汰。对其他病鸡要及时诊治。**用药要选择疗效高、作用强、代谢快、无毒、无残留的药品医治。病死鸡只要做到无害化科学处理，场地、用具等要彻底消毒，杜绝病菌病毒向外传播。